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Les entrée - salades
LES ENTRÉES
Notre épaule de porc pour la terrine est d’origine française.
Orientale de légumes, glace fromage de chèvre et pesto maison14,50 EUR
Crème de mascarpone à la coriandre, pickles de radis et concombres14,50 EUR
Vinaigrette truffée et tuile parmesan15,00 EUR
Houmous de fèves, sorbet kalamansi et pesto de coriandre17,00 EUR
Caviar d’aubergine, coulis de cranberries17,00 EUR
LES VIANDES
Nos viandes de bœuf sont d’origine française ou Union Européenne. Nos tomahawk de veau sont d’origine française. Nos ris de veau sont d’origine Nouvelle Zélande.
Minimum 200g. Selon arrivage (bavette d'aloyau, poire, merlan ou faux filet, entrecôte),sauce au choix, pommes de terre cubes frites et légumes du moment
21,00 EUR
assaisonné à l’italienne, pommes de terre cubes frites et roquette. Une surprise vous attend à l'intérieur!
21,00 EUR
pain brioché artisanal de chez "Sensation vanille", steak haché assaisonné par nos soins, compotée d’oignons rouges à la tomate, fromage de chèvre, aubergines confites, pesto,
pommes de terre cubes frites et légumes du moment21,00 EUR
Tombé de pousses d’épinard et écrasé de pommes de terre25,00 EUR
Grillé, sauce chimichurri, pommes de terre cubes frites
et légumes du moment